10 Dingen die je gegeten moet hebben in Istanbul
Istanbul heeft iets magisch. De skyline met minaretten, het glinsterende water van de Bosphorus, de altijd toeterende auto’s, de geuren, de kleuren, het uitzicht. Als je er voor de eerste keer komt, weet je niet waar je moet kijken. Overal om je heen gebeurt iets. Ook als je van eten houdt, is Istanbul een stad die je moet bezoeken. Een paar dagen zijn niet genoeg om al het lekkers dat je er tegenkomt uit te proberen! Ik heb er zelf 9 maanden doorgebracht en nog heb ik het gevoel dat ik lang niet alles heb kunnen proberen. Maar er zijn wel een aantal dingen die je ook tijdens een kort bezoek kunt proberen én ook zeker moet proberen en daarom hebben wij de 10 dingen die je gegeten moet hebben in Istanbul voor je op een rijtje gezet!
1. Wafels
In Ortaköy, maar ook op sommige plekken in Kadiköy eet je de (als je het mij vraagt in ieder geval) lekkerste wafels ter wereld. De wafels worden vers voor je gebakken waarna je een of twee soorten gesmolten chocolade mag kiezen om op de wafel te smeren. Daarna kies je vers fruit en nootjes waarmee je wafel verder wordt versierd. Zo stel je zelf de perfecte wafel samen.
2. Lokum
Lokum, ook wel bekend als Turks fruit, is iets dat je moet proberen als je in Turkije bent. Dit hele zoete gelei-achtige snoepje wordt bijna altijd geserveerd bij een kopje Turkse koffie. Wij vonden tijdens een tripje aan Istanbul het oudste Lokum winkeltje van de stad. Hier kun je goedkoop de lekkerste lokum kopen. De winkel heet Haci Bekir en het adres is Hamidiye Cad. No.83.
3. Turkse koffie
Als je in Turkije bent, moet je natuurlijk Turkse koffie proberen. Turkse koffie is sterke koffie die wordt geserveerd in een heel klein kopje. Meestal met een stukje lokum erbij. Je moet van tevoren aangeven of je de koffie met of zonder suiker wilt drinken: sade (zonder suiker), orta (met een beetje suiker) of sekerli (met veel suiker). Wil je nog iets bijzonderders proberen, drink dan eens Menengiç kahve in Kadiköy. Dit is een speciale vorm van Turkse koffie met pistache erin.
4. IJs en toetjes eten bij Mado
Inmiddels zijn er ook een paar filialen in Nederland, maar bij Mado eet je het lekkerste ijs en de geweldigste toetjes. Mado staat bekend om het Maras Dondurma, Turks ‘plak ijs’. Dit ijs wordt afgesneden in plakken en heeft een hele bijzondere smaak. Fantastisch lekker. Ze hebben een hele uitgebreide menukaart en ik kan je verzekeren dat het moeilijk is om te kiezen, want bijna alles is er lekker!
5. Menemen
Menemen is de Turkse variant op scrambled eggs. Deze scrambled eggs bestaan naast eieren uit tomaat, Turkse groene peper, kruiden en vaak wordt er ook kaas of Turkse salami aan toegevoegd. De menemen wordt geserveerd in een klein pannetje en je eet het met vers brood. Een must-try bij een Turks ontbijt!
6. Simit
Om de simit kun je in Istanbul niet heen. Dit is het meest verkochte product op straat en op elke straathoek staat er wel een straatverkoper met een kar verse simit. Simits zijn een soort Turkse bagels met sesamzaadjes. Ze worden vaak gegeten bij het ontbijt of gewoon tussendoor. Als je onderweg bent en honger krijgt, weet je altijd zeker dat je ergens een simit kunt vinden.
7. Baklava
Een inkoppertje natuurlijk. De meeste mensen zullen al wel een keer baklava gegeten hebben, maar het is nergens zo lekker als in Turkije. Dus in Istanbul moet je het zeker proberen!
8. Gözleme
Gözleme is een gerecht gemaakt van heel dun uitgerold deeg. Hierop worden verschillende ingrediënten gelegd, zoals witte kaas en spinazie, aardappel of worst en daarna wordt het deeg meerdere keren opgevouwen. Daarna wordt het deeg gebakken op een bakplaat.
9. Pide
Pide is echt Turks fastfood. Wij aten het altijd in Kadiköy. Hoewel wij in Nederland lahmacun Turkse pizza noemen, zou deze naam beter passen bij Pide. Pide is een pizza in de vorm van een boot met opstaande randjes. De pide wordt in langwerpige stukken gesneden en meestal geserveerd op een stuk karton, zodat je het snel op kunt eten.
10. Kumpir
Kumpir is net als de Turkse wafels een heel bekend gerecht uit de wijk Ortaköy. Kumpir is een grote gepofte aardappel die je kunt laten vullen met allerlei ingrediënten naar keuze. Het is absoluut geen gezonde keuze, maar wel een hele lekkere!
Dat waren de 10 dingen die je gegeten moet hebben in Istanbul! Ben jij wel eens in Istanbul geweest? Wat zou jij het liefst nog willen proberen?
