Oreo Cheesecake
Bij UrStyle zijn we gek van Oreo’s! Een tijdje geleden deelden we al een recept voor deze goddelijke Oreo Truffels met jullie en ook vandaag hebben we weer een heerlijk oreo recept voor je. Een Oreo cheesecake! Een bodem van Oreo koekjes met een cheesecake laag van roomkaas, slagroom en witte chocola en stukjes oreo. De taart wordt afgemaakt met nog meer stukjes Oreo over de cheesecake laag. Hierdoor ziet de taart er super lekker uit!
Deze Oreo cheesecake is perfect voor de komende feestdagen, je kunt hem zelfs nog even snel maken voor Sinterklaasavond, maar natuurlijk ook voor een verjaardag of gewoon zomaar. Oreo’s en cheesecake zijn een perfecte combinatie. Op kantoor bij UrStyle was de Oreo cheesecake in ieder geval zo verdwenen!
Ingrediënten (voor 8-10 stukken)
- 3 rollen Oreo’s (462 gram in totaal)
- 500 gram mon chou
- 400 ml slagroom
- 100 gram roomboter
- 200 gram witte chocolade
- Een springvorm van 24 cm
Zo maak je de Oreo Cheesecake
- Neem 200 gram van de Oreo’s. Snijd ze in stukjes en maak ze fijn met een deegroller. Het moeten echt kruimels zijn, omdat je deze voor de bodem gaat gebruiken.
- Smelt de roomboter in een pannetje of in de magnetron.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier. Doe hier de Oreokruimels in en giet de boter er overheen. Roer dit goed door elkaar en verspreid de kruimels met de achterkant van een lepel over de bodem van de bakvorm. Druk het lichtjes aan, zodat je een egale bodem hebt.
- Giet de slagroom in een kom en klop deze stijf met een handmixer of keukenmachine.
- Voeg dan de Mon chou toe aan de slagroom en klop tot een stevig mengsel.
- Smelt de witte chocolade in de magnetron. Giet de chocolade bij het Mon chou-slagroom mengsel en roer alles goed door elkaar met een lepel.
- Neem de helft van de overige Oreo’s. Snijd deze in kleine stukjes en roer ze door het cheesecake mengsel.
- Verdeel het cheesecake mengsel over de taartbodem.
- Zet de taart minstens 4 uur in de koelkast. Snijd de overige Oreo’s in grove stukken en bewaar ze in een afgesloten bakje. Verdeel deze vlak voor het serveren over de taart.
Eet smakelijk!
